Clafoutis di ciliegie
Ricetta di Eleonora Colagrosso
750 gr ciliegie denocciolate
3 uova + 1 tuorlo
125 gr zucchero
1 pizzico di sale
50 gr burro fuso
75 gr farina 00
250 gr latte intero
zucchero a velo per decorare
Lavare e denocciolare le ciliegie. Imburrare abbondantemente una pirofila da forno, e disporre le ciliegie sul fondo. A parte, preparare l’impasto: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro fuso, e infine la farina setacciata e il sale. Versare la pastella ottenuta nella pirofila, e cuocere a 180° per 35 minuti. Gustare tiepido, spolverando di zucchero a velo
2 commenti
Che morbidezza questo dolce, con le ciliegie poi…una squisitezza da provare. Grazie per la ricetta. Ciao.
Ciao Carla, grazie a te!