Oggi vi lascio una ricetta veloce veloce, proveniente direttamente dal ricettario di mia nonna: il succo di frutta alla pera.

Perfetto per le merende dei nostri bimbi, è semplice da realizzare e si può produrre in abbondanza per conservarlo durante i mesi estivi. Se lo provate, fatemelo sapere, mia nonna sarebbe contenta di leggere le vostre opinioni

 

Succo di frutta di frutta alla pera

ricetta di mia nonna

1 Kg pere coscia mature

300 gr zucchero

300 gr acqua

Sbucciare e tagliare le pere a dadini. Unirle allo zucchero e all’acqua e portare la miscela a bollore. FAre bollire un paio di minuti, poi passare tutto al passapomodoro con la grana fine, raccogliendo il succo in un’altra pentola. POrtare nuovamente a bollore e travare in bottigliette (o barattoli) di vetro. Chiudere con il tappo mentre il succo è ancora bollente, e fare raffreddare al coperto.

Note:

– se si usano le bottigliette di vetro, queste andranno chiuese con il tappo a corona e per farlo c’è bisogno dell’apposita macchinetta. In alternativa, si possono usare dei barattoli di vetro e chiuderli con il comune tappo. Sia le bottiglie che i barattoli devono essere sterili

– a mio gusto, questo succo è un pò troppo dolce, diminuirei un pò lo zucchero

Buon Appetito!
Stefania