Abano Terme mi aspetta. Un week end all’insegna della salute e del benessere in una location da sogno.
Il prossimo fine settimana sarò ospite dell’Hotel Bristol Buja ad Abano Terme, dove si svolgerà un evento dedicato alla salute e alla cucina.
“Un team preparato di professionisti motivati ha lavorato intensamente in questi mesi accogliendo
la proposta proveniente dalla Direzione dell’Hotel Bristol Buja di Abano Terme ovvero quella di
riuscire a declinare in maniera diversa un’offerta già qualitativamente elevata per una clientela
sempre più eterogenea ed esigente.
Nasce così il progetto “B.Well, Eating Wellness For A Healthy Living”, che rende ancora più
“smart” il detto antico “Mens sana in corpore sano” dove per “mens” si intende un benessere
psicofisico più globale, una qualità della vita che ci accompagni tutti i giorni, arricchita da molte
sfaccettature.
Il team composto dallo Chef Claudio Crivellaro, dalla nutrizionista dott.ssa Maria Teresa Nardi e
dal cardiologo dott Gianfranco Buja ha declinato questa esigenza nel progetto “B.Well Menù”: 56
ricette e 14 menù completi da un punto di vista nutrizionale ed accattivanti per la vista, l’olfatto e il
gusto, sensi che non dovrebbero mai andare in vacanza quando ci si siede a tavola.
Non si tratterà, quindi, di sostituire un ingrediente, un frutto o un ortaggio, come spesso facciamo
quando ci coglie il desiderio di modificare la nostra dieta, ma di preferire un menù diverso, una
consapevolezza che diventerà stile di vita. Le ricette che declinano il B.Well Menù sono
caratterizzate da tecniche di cottura rispettose delle qualità organolettiche delle materie prime
utilizzate, dall’uso di cereali non raffinati, da frutti che nascondono concentrazioni di vitamine
impensabili, da carni bianche sapientemente lavorate e da spezie ed aromi che sapranno
impreziosire ogni singolo piatto, frutto di un’accurata ricerca non solo dal fondamentale punto di
vista nutrizionale e medico, ma soprattutto da un punto di vista del gusto.”
la proposta proveniente dalla Direzione dell’Hotel Bristol Buja di Abano Terme ovvero quella di
riuscire a declinare in maniera diversa un’offerta già qualitativamente elevata per una clientela
sempre più eterogenea ed esigente.
Nasce così il progetto “B.Well, Eating Wellness For A Healthy Living”, che rende ancora più
“smart” il detto antico “Mens sana in corpore sano” dove per “mens” si intende un benessere
psicofisico più globale, una qualità della vita che ci accompagni tutti i giorni, arricchita da molte
sfaccettature.
Il team composto dallo Chef Claudio Crivellaro, dalla nutrizionista dott.ssa Maria Teresa Nardi e
dal cardiologo dott Gianfranco Buja ha declinato questa esigenza nel progetto “B.Well Menù”: 56
ricette e 14 menù completi da un punto di vista nutrizionale ed accattivanti per la vista, l’olfatto e il
gusto, sensi che non dovrebbero mai andare in vacanza quando ci si siede a tavola.
Non si tratterà, quindi, di sostituire un ingrediente, un frutto o un ortaggio, come spesso facciamo
quando ci coglie il desiderio di modificare la nostra dieta, ma di preferire un menù diverso, una
consapevolezza che diventerà stile di vita. Le ricette che declinano il B.Well Menù sono
caratterizzate da tecniche di cottura rispettose delle qualità organolettiche delle materie prime
utilizzate, dall’uso di cereali non raffinati, da frutti che nascondono concentrazioni di vitamine
impensabili, da carni bianche sapientemente lavorate e da spezie ed aromi che sapranno
impreziosire ogni singolo piatto, frutto di un’accurata ricerca non solo dal fondamentale punto di
vista nutrizionale e medico, ma soprattutto da un punto di vista del gusto.”
Un programma fittissimo, cui sono impaziente di partecipare insieme ad AIFB. Vi offro una piccola anteprima di ciò che mi aspetta, ma vi racconterò tutto al mio ritorno
A Presto!
Stefania
