Mi vergogno quasi di questo post.
Una ricetta non ricetta.
Un’idea che però ai miei è piaciuta, per cui la propongo anche a voi.
Ho discusso a lungo con amiche e familiari per decidere il nome di questa composizione.
Alla fine è una semplice macedonia servita all’interno di un’ananas. Quale potrebbe essere il nome giusto?
Barchette di ananas? Macedonia nell’ananas? Coppe di ananas? Ananas nell’ananas?
Non è stata trovata una soluzione che mi convincesse. Voi cosa mi suggerite?
Barchette di ananas
1 ananas
frutta a piacere
2 cucchiai di zucchero
1 arancia
Tagliare l’ananas a metà per il lungo e scavare tutta la polpa. tagliarla a cubetti e raccoglierla in una ciotola. Aggiungere altra frutta a piacere, tagliata anch’essa a cubetti. Condire tutto con lo zucchero e il succo di una arancia. Versare la macedonia all’interno delle barchette di ananas, decorando a piacere con altra frutta intera o intagliata.
Note:
– a piacere si può aggiungere del liquore. Io non lo metto perchè a mio avviso copre il sapore dell frutta
– l’ananas è un frutto acido, il suo succo è sufficiente per condire l’altra frutta presente nella macedonia e preservarla dall’ossidazione. non c’è quindi bisogno di limone. Io ho usato l’arancia per condire con dolcezza.
6 commenti
Il nome non te lo so dire, però mi sembra buona abbastanza e anche light abbastanza da rientrare di diritto nella mia raccolta… ti ricordi Happy caLOWries?
Ma questa è una signora ricetta, altroché. Ed averla chiamata Barchette di ananas mi sembra una scelta molto azzeccata! Buona fine settimana!
p.s. ma lo sai che proprio oggi la mia donna di servizio mi ha chiesto la ricetta della tua Red Velvet Cake? Oddio, se ripenso a quanto mi ci sono impazzito (ero veramente alle prime armi…). Un bacione
Un'idea molto carina! Un abbraccio
Vera
Belle le tue barchette !! un'idea chic per servire la frutta !!
Troooooppo carine!!!
Bravissima Stefania!!
Un caro saluto e buona serata
Carmen
Bellissima l'idea di servire la macedonia nell'ananas. Anche l'occhio vuole la sua parte no?