Sgombri con panatura di zucchine

Mio marito non mangia pesce.
O meglio.
Mangia solo il “pesce a forma di pesce che non sappia molto di pesce”

I miei acquisti in pescheria, pertanto, sono sempre molto limitati. Niente calamari, vongole, polipetti, cozze, pesce spada, gamberi o altro.

Per tanto tempo ho potuto comprare solo orate e spigole. Ma poi, alla lunga, mi sono stancata.
Ho iniziato così un piccolo “svezzamento” nei suoi confronti. Ho iniziato ad introdurgli “pesci a forma di pesce” un pò più saporiti, cercando di rendere le mie pietanze saporite ma non troppo intense.

Ho iniziato dai filetti di pesce bianco, poi gli involtini, fino, man mano, arrivare al pesce azzurro, un pò più saporito e decisamente più salutare.
Adesso mio marito continua a mangiare sempre e solo “pesce a forma di pesce”, ma quantomento ho la possibilità di variare un pò.

Magari, prima o poi, potrò sbizzarrirmi con un bel risotto ai frutti di mare, o una saporita zuppa di pesce…

Questi sgombri hanno riscosso grande successo. E lui ancora non sa che oltre al pesce, c’erano anche le verdure, altri grandi latitanti nella sua alimentazione…