Ringrazio Eliana per avermi aiutata con la fotografia!
La vita oscilla
tra il sublime e l’immondo
con qualche propensione
per il secondo
ne sapremo di più
dopo le ultime elezioni
che si terranno lassù
o laggiù o in nessun luogo
perchè siamo già eletti
tutti quanti
e chi non lo fu
sta assai meglio quaggiù
e quando se ne accorge
è troppo tardi.
Les jeux sont faits
dice il croupier, per l’ultima volta
e il suo cucchiaione
spazza le carte.
(E.Montale)
Ringrazio Eliana per avermi aiutata con la fotografia!
Cestini di meringa al lemon curd con mirtilli in sciroppo
Per 50 cestini:
100 gr di albume
200 gr zucchero
Per il lemon curd:
1 limone (succo + zeste)
25 gr. burro
55 gr. zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
Infine:
mirtilli in sciroppo
Preparare la meringa: montare gli albumi con metà dello zucchero. Quando avranno raddoppiato di volume, aggiungere gradualmente anche lo zucchero rimanente, continuando a montare finchè non avrete ottenuto una meringa soda e lucida. Trasferire il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio rigato. Rivestire una teglia con carta forno. Formare dei cestini: fare prima un piccolo disco e “alzare” poi i bordi, avendo cura di lasciare un buco al centro. Far cuocere in forno statico a 100° per 5-6 ore. Fare freddare e asciugare completamente prima di usarli.
Preparare il lemon curd: Sciogliete il burro.Montate le uova con lo zucchero e unitele al burro, aggiungete il succo di limone e le zeste e portare a bollore. In pochi secondi è pronto il vostro Lemon Curd. Invasate, freddare e mettere in frigo.
Farcire i cestini di meringa con il lemon curd (per agevolare l’operazione, sarà utile munirsi di sacca da pasticceria), e guarnire poi con i mirtilli e un pò del loro sciroppo.
State iniziando a pensare a quale fotografia foto-copiare per il nostro contest? Dai, forza, io e lo Zio Piero vi aspettiamo numerosi! Vi ricordo il codice html del banner da copiare. Eccolo!
<table style=”width: 200px; height: 240px;color:blue;” bordercolordark=”#000099″ bordercolorlight=”#00CCFF” border=”2″><tbody><tr><td><div style=”text-align: center;”><span style=”font-size:large;”><a href=”http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.com/2012/05/foto-copiando-il-contest.html”>I Pasticci dello Ziopiero</a></span></div>
<a href=”http://4.bp.blogspot.com/-jJRw5vbQDJA/TzuFiah8z-I/AAAAAAAACto/TbGWKhlq_Do/s1600/Fotocopiando-Finale-Piccola.gif” imageanchor=”1″ style=”clear: both; text-align: center;”><img src=”http://1.bp.blogspot.com/-bIQgItk0DrY/T1pn9x5xWbI/AAAAAAAAC0I/6WVZYiuI-H4/s1600/Fotocopiando-Contest-delle-Fotografia-Finale.gif” border=”0″ /></a><div style=”text-align: center;”><span style=”font-size:large;”>
<a href=”http://noidueincucina.blogspot.com/2012/05/foto-copiando-il-contest.html”>Profumi e Sapori</a></span></div></td></tr></tbody></table>
Buon Appetito!
Stefania
<a href=”http://4.bp.blogspot.com/-jJRw5vbQDJA/TzuFiah8z-I/AAAAAAAACto/TbGWKhlq_Do/s1600/Fotocopiando-Finale-Piccola.gif” imageanchor=”1″ style=”clear: both; text-align: center;”><img src=”http://1.bp.blogspot.com/-bIQgItk0DrY/T1pn9x5xWbI/AAAAAAAAC0I/6WVZYiuI-H4/s1600/Fotocopiando-Contest-delle-Fotografia-Finale.gif” border=”0″ /></a><div style=”text-align: center;”><span style=”font-size:large;”>
<a href=”http://noidueincucina.blogspot.com/2012/05/foto-copiando-il-contest.html”>Profumi e Sapori</a></span></div></td></tr></tbody></table>
Buon Appetito!
Stefania
10 commenti
Ed oggi hai citato il mio secondo poeta preferito, dopo Ungaretti: Montale.
Cara omonima, oltre al nome e i gusti in fatto di poesia condividiamo indubbiamente l'amore per gli stessi dolci: stasera ho una cena ed ho preparato una cosa simile, ma nel bicchiere…;-)
Cara omonima, mi piacerebbe condividere con te anche la taglia dei jeans … non solo poeti e gusti … un bacio!
Lista di ingredienti corta ma resa elegante e scelta golosa. Questo il segreto di quando si diventa bravi secondo me, linearità semplicità ed eleganza gastronomica. Complimenti.
Per la poesia invece confesso che l'ho letta 3 volte probabilmente mi sopravvaluto 😛 ehehehheeh
Indipendentemente dal suo valore oggettivo, sai che di rimando mi sarei aspettato da te almeno un accenno sulle elezioni attuali…perchè se viene da ridire a me…immagino te lì! :PP
Gambetto: magari il silenzio è voluto … grazie come sempre!
Una favola!!! Non credo che riuscirei a smettere di mangiarli 🙂
caspita ma xkè le tue meringhe sono così perfette??? complimenti!
Questi cestini son favolosi e fografati così bene!!
Buona settimana!
Allora sto in silenzio anche, però non taccio sulla bontà di questi cestini, sublimi, che ho avuto la fortuna i assaggiare
Bellissima… sia la ricetta che la scelta della poesia!
Per le foto… figurati 🙂
Per il contest… ci sto pensando, ci sto pensando… hihihi!!!
Un bacione
Eli
sembran qusi delle candide zeppole 🙂
Che idea raffinata