Ok, forse il freddo intenso e il conseguente desiderio di cioccolata calda sono solo un ricordo. Ma è pur vero che ancora è presto per iniziare a pensare alla prova costume e alle diete purificanti. Cosa di meglio, allora di una bella cioccolata calda, fumante, magari accompagnata da un biscottino? Se poi la firma è d’autore, beh … allora non c’è da farselo ripetere una volta di più!
A proposito di firme d’autore, vi preannuncio che lunedi troverete una sorpresa relativa al Contest “Goloso di salute” … buon weekend!
La vera cioccolata calda in tazza
da “Peccati al cioccolato” di L. Montersino
Per 1 porzione (da moltiplicare a piacere)
90 gr di latte intero fresco
20 gr di panna fresca
40 gr di cioccolato fondente (io al latte perchè fondente non mi piace)
vaniglia
Per finire:
40 gr di panna montata
Scaldare la panna con il latte e la bacca di vaniglia. Portare a bollore e spegnere il fuoco, lasciando in infusione per mezz’ora. Riscaldare nuovamente e aggiungere poi il cioccolato fondente. Fare sciogliere bene e poi mescolare con il mixer. Versare nella tazza e servire con panna montata a piacere.
Nota: la densità della cioccolata può essere aumentata o diminuita variando la quantità di cioccolato fondente da usare. Io ho usato un cioccolato al latte e ho ottenuto una cioccolata molto morbida.
Ho inoltre accompagnato il tutto con dei golosi biscotti, quelli di mia mamma, semplicissimi e sempre graditi. I veri golosi potrebbero anche arricchirli con qualche goccia di cioccolato fondente …
Buon Appetito!
Stefania
11 commenti
Per l'ansia da prova costume c' è ancora un po di tempo per fortuna…per tutto il resto c'è la cioccolata!
L'ho provata anche io.. in una fredda sera di qualche settimana fa.. fantastica!
un bacio
Mamma mia… Stefania, mi tenti, troppo 🙂
Quel ciuffo di panna che spunta a cappellino è un vero invito!
Buon fine settimana,
Tiziana
C'è una sorpresa per te…;)
http://docphotocook.blogspot.com/2012/03/nuovo-award-versatile-blogger.html
Non l'ho mai provata in versione cioccolato al latte ma penso che l'assaggio ne valga la pena!
A presto!
ps aspetto con ansia di scoprire quale sorpresa ci sia per il contest.. 🙂
Dovrei iniziare a prepararmi per la prova costume ma faccio uno strappo per questa cioccolata.
ciao
mi ci tufferei….
buon fine settimana
bellissima questa ricetta (: però non concordo con te sulla cioccolata fondente ;P
aspettiamo anche la ricetta di tua mamma però!!
Questa l'ho vista subito quando ho aperto il libro!
Preparare una cioccolata calda è come preparare una pozione magica!
Buonaaaaa!
besos!
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