Eravamo amici. Fino a qualche anno fa.
Poi, di colpo, l’idillio si è spezzato. E dire che mi faceva bene la sua compagnia. Non so dire cosa è successo. Fatto sta che adesso io non riesco nemmeno a tollerare il pensiero di stare vicino a lui. Non riesco ad immaginare le mie mani che si avvicinano a lui per accarezzarlo, per massaggiarlo, per ungerlo di olio e di aromi.
Eppure so che dovrei cercare di dimenticare, che in realtà non mi ha fatto nessun torto. So che dovrei ricominciare ad essergli amica.
Ma che avete capito? Sto parlando del pollo!
In questo blog ci sono solo due ricette a abase di pollo. E il motivo è qui spiegato. Non lo so. Non so cosa mi abbia fatto. Ma adesso riesco a mangiarlo solo se il suo sapore è ben nascosto da spezie e aromi, possibilmente da salsa di soia o curry.
Però. Però quando ho scoperto il The Recipe-tionist di questo mese e sono andata a sbirciare nell’elenco delle ricette, non ho avuto dubbi. Ci devo provare. Il pollo alla coca cola. Perchè no?
Non mi sbagliavo. E’ buonissimo. Almeno secondo i miei gusti. Forse proprio perchè la salsa di soia nasconde bene il sapore del pollo. Forse perchè il dolce della Coca Cola sa camuffare l’essenza selvatica delle carne bianca. Fatto sta che è piaciuto. Pure al marito, abitualmente poco propenso ad accostarsi salsine e condimenti vari.
Riporto la ricetta di Cristina. Alla fine le mie note.
Petto di pollo alla Coca Cola
Ingredienti per 4/5 persone:
1 petto di pollo di circa 600 g
1 spicchio d’aglio
1 lattina di Coca-Cola®
1/2 cucchiaino di sale, pepe
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di soia*
olio d’oliva
1 cucchiaino di maizena
prezzemolo
Mettete il petto di pollo intero in una ciotola capiente, unite un pizzico di sale, un po’ di pepe macinato al momento, 2 cucchiai di zucchero di canna, lo spicchio d’aglio tagliato in due, 2 cucchiai di salsa di soia e irrorate con la Coca-Cola (33 cl). Fate insaporire per almeno mezz’ora.
Sgocciolate il pollo dalla marinata e fatelo rosolare in una padella dal fondo spesso con poco olio. Diluite un cucchiaino di maizena in un poco di acqua fredda (io direttamente con un pò di marinata), eliminate l’aglio dalla marinata e aggiungetevi la maizena diluita.
Quando la carne è ben rosolata, aggiungetevi la marinata e proseguite la cottura per circa 20 minuti a fuoco moderato.
Togliete il petto di pollo dalla marinata e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Trasferite sul piatto di portata, nappate con la salsa e con del prezzemolo tritato.
*Alimento contenente glutine. Per mantenere la ricetta glutenfree, è necessario utilizzare la salsa di soia specifica senza glutine.
NOTE MIE:
Cristina con questa dose ci fa mangiare 4-5 persone. Sarà che a noi è piaciuto, ma ci abbiamo mangiato in 3 e qualche altro pezzetto lo avremmo pure gradito.
I 2 cucchiai di salsa di soia secondo me vanno dimezzati: il sapore è troppo intenso rispetto al dolce della Coca Cola.
Anche il cucchiaino di maizena è troppo. La salsina risulta molto densa. La prossima volta diminuisco un pò.
E’ invece perfetto l’abbinamento col prezzemolo. Io ho aggiunto (cosa prevista dal regolamento del Contest) qualche ago di rosmarino secco nella marinata.
Con questa ricetta partecipo al The recipe-tionist di Eli/Fla
Buon Appetito!
Stefania
Stefania
21 commenti
Adoro il pollo e lo mangio spesso, ma con la coca cola per ora ci avevo fatto solo una torta.Rimedierò!
e questa te la copio 8anzi: la ri-copio), già che ho la creatura malata e non so cosa farle per pranzo… e riconciliati con 'sto pollo, che con la tua fantasia e le tue mani d'oro non potrà che darti miliardi di soddisfazioni!
ciao
ale
Bellissima ricetta! Io ho provato la bistecca con la coca cola…e a pensarci bene il pollo deve essere molto meglio! 🙂
Stefy, noi invece siamo carnivori, e mangiamo molto spesso il pollo! Infatti questa ricetta la voglio provare, lo sai che il tortino di patate e radicchio non riesco più a smettere di farlo? Siamo proprio impazziti per quella ricetta! Auguri cara
no favoloso alla Coca Cola!!!
Ma quanto siamo in sintonia!!! Anche io oggi ho partecipato al contest, ma con l'hummus di barbabietola… insomma antipasto e secondo sono pronti… ci mancano il primo e il dolce! 😉
P.s. Invece io odiavo il pollo da piccola… adesso lo mangio quasi volentieri
davvero curioso, questa ricetta mi era sfuggita!!!
Oddio…come si fa a non essere curiose di fronte a questa ricetta? Dopo natale mi metto all'opera e ti saprò dire…Un bacione simo
Ma che ricetta particolare e curiosa!! Da provare quanto prima!!
Buona settimana!
ahahahah…visto che mi avevi detto che non amavi il pollo lo avevo capito subito che si trattava di "lui". 🙂
Questa ricetta l'avevo addocchiata anche io, ma purtroppo non ho fatto in tempo. Tra Natale e Hannukah sto impazzendo.
bacioni e in bocca al lupo con il contest della Flavia! 🙂
Quoto tutti i commenti sopra…. a me il pollo piace, a maritozzo…. non tanto , ma adora la Coca Cola….;riconciliati col pollo che fai magie…; tu e Stefania l'altra Palermitana "me core" avete postato lo stesso giorno..potevate invitarmi oggi a pranzo…. che provavate a corrompermi…ahahahahahah….bacionissimi, Flavia
ma come, il pollo piace a tutti! 😉
in ogni caso ti è venuto benissimo e se, fra tutte, hai scelto proprio questa ricetta, significa che un po' di nostalgia pollesca l'avevi… 😀
ehmmm… effettivamente mi avevano già fatto notare che noi non siamo una famiglia di mangioni…
dalla foto la salsina sembra perfetta, almeno a me piacciono belle dense (sarà che mia mamma me le faceva sempre brodolosissime e io le odiavo…)!
bravissima e grazie per aver partecipato :))))))
Beh, trovare un pollo che sappia di qualcosa è davvero difficile.Forse è per quello?
La coca cola nel pollo?? on si smette mai d'imparare!
Io l'ho sempre detto… il polo è il mio parente stupido!
Ok, dopo il chinotto anche la coca cola… mmmmmmm mi sa che copio copio copiooooo!!!
A me invece il pollo piace un sacco. Da provare!! =) Un bacio
Sai che non avevo notato la tua foto di fb? Un interessante esempio di ermafroditismo, se posso permettermi 😉
Qui faccio una immensa fatica…eh si…ci provo anche solo a pensarlo se ci riesco allora procedo anche a segnarmi la ricetta…:P ahahahahahah
Sono proprio antiquato eh?! 😛
Araba: la mia prima (e unica) torta con la coca cola è stato un flo gigantesco. E proprio per questo ho voluto sperimentare un secondo. La curiosità era troppa e il desiderio di riscatto ancora più grande
Alessandra: ho visto cosa hai creato col tuo pollo e la tua lattina. E poi dici a me che ho le mani d'orO???
Greta: inaspettatamente buono!
Stella: secondo caso di follia da "vissi d'arte e di cucina"!
Valentina: insolito, eh?
Stefania: e anche questo è gluten free (la tua salsa di soia lo sa!). Vedi che ti penso sempre?
Acquolina: adesso non hai scuse!
Simona: anche io credo che lo riproporrò presto. Forse già tra Natale e Capodanno, perchè poi, alla fine, è una pietanza leggera.
Renza: fammi sapere!
Eleonora: ti capisco bene. IO mi sono ridotta all'ultimo momento.
Eli/Fla: giammai! io NON corrompo nessuno… NON MAI..
Cristina: grazie a te per questa fantastica cena
Pellegrina: se trovasi un pollo che non sa di pollo ne sarei ben felice…questione di gusti
Silvia: … nè di stupire!
Gialla: copia e replica. Mi raccomando, però, non lo dire alla zia!
Ale: magari in versione finger food, che dici?
Pellegrina: visto che non ho speranze di incontrarlo nella vita vera, "lo faccio mio" in quella virtuale!
Gambetto: se proprio non ce la fai, segna e passa al tuo dolce doppio. Per una volta abbandona il pregiudizio e fatti stupire da lei. Vedrai che sorpresa!
che forte la coca cola in questa ricetta, di solito la uso per farci dei muffin, ma mi piace questa proposta..che copio!:-)))baci!