Una focaccia così buona l’avevo mangiata una volta sola. Ricordo bene anche il giorno!
Era il 7 Novembre 2010, al termine di due lunghe e faticose giornate.
Quella volta la focaccia pugliese fu il frutto di una lunga lavorazione, un impasto sbattuto e frizionato per oltre 1 ora a 4 mani.
Stavolta, invece, ho fatto lavorare il mio nuovo aiutante.
E ho ottenuto una focaccia così buona, ma così buona … che anche mia suocera che è pugliese ha detto di non aver mai mangiato una focaccia così!
Ho seguito al microgrammo la dose di Paoletta. Vi invito ad andare da lei a leggere dosi e procedimento.
Buon Appetito!
Stefania
3 commenti
adoro la focaccia pugliese e devo essere sincera mi era venuta bene anche a me; io avevo seguito la ricetta di un libro sulla panificazione e devo dire che per essere la prima volta, fui contenta del risultato. Ora sbircio bene anche la vs versione! baci
Buona!!! buona giornata, ciao.
L''ho fatta anch'io tempo fa con la ricetta di Paoletta…perfetta e buonissima.