Sofficini di Giorgio per il Contest a colori

Non pensavo davvero che questo contest avrebbe riscosso così tanto successo anche tra i no-bloger. Di seguito la ricetta di Giorgio per i Sofficini. Farli in casa costa poco tempo e si ottiene un risultato decisamente migliore (e più sano) rispetto al prodotto industriale.

Ingredienti per circa 10-15 sofficini:
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di farina,
1 noce di burro
sale
1 uovo
pangrattato

Mettere sul fuoco il latte con il burro. Quando arriva a ebollizione spegnere il fuoco e buttare nella pentola la farina setacciata con un pizzico di sale.Continuare a girare fino a quando l’im pasto inizierà a staccarsi dalla pentola e ad appallottarsi. Aspettare che l’impasto si raffredda e poi impastarlo con le mani per renderlo omogeneo. Usare il mattarello per rendere sottile l’impasto e ricavare cerchi con una formina. Riempire a vostro piacimento. Li ho preparati con formaggio e cotto o crudo, verdure bollite, pomodori e mozrella.
Una volta chiuse delicatamente le mezzelune passarle nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggere o cuocere in forno a 180° C.

Buon Appetito!
Giorgio

Stefania

Giorgio