Lo spaete tutti, io non amo (ed è un eufemismo) il pollo. a meno che non sia accompagnato da un condimento deciso e saporito. Questo mi sembra convincente. A voi? Con questa ricetta Cristina partecipa al contest a colori per la categoria verde.
Ingredienti:
½ petto di pollo
formaggi molli (robiola, stracchino)
formaggio grattugiato
sedano
pistacchi
prosciutto cotto o crudo
sale
pepe
marsala
vino bianco
Preparare il petto di pollo tagliandolo a sacca poi aggiungere formaggi, pistacchi tritati grossolanamente, sedano sbollentato e tagliato a dadini, sale, pepe e se piace 1 cucchiaio di marsala. Con questo composto riempire il pollo usando una sacca da pasticcere. Coprire il pollo con il prosciutto poi legarlo con uno spago da cucina e chiudere l’apertura con uno stecchino di legno. Cuocere in una padella con un po’ di olio d’oliva e spicchi di aglio. Far rosolare per alcuni minuti poi aggiungere un bicchiere di vino bianco.
Mettere coperchio e cuocere ancora per circa 30 minuti.
Buon appetito!
Cristina
Stefania
3 commenti
a me invece il pollo piace molto e anche i pistacchi. quest'abbinamento è da provare e la ricette davvero ben riuscita. Complimenti a Cristina.
io e il mio piccolo adoriamo il pollo, quindi grazie ad entrambe per la ricettina molto apprezzata!!! ciao
Waooooooooo, deve essere proprio buono, lo proverò"!!!un bacio, Olga