Per 4 teglie di biscotti
1 Kg e 200 gr di farina 00
300 gr di zucchero
300 gr di burro
5 uova
latte q.b. (io 130 gr)
30 gr di semi di finocchio
2 bustine di lievit per dolci
Per decorare:
2 albumi
300 gr di zucchero a velo (anche di più se gli albumi sono grandi)
codette i cioccolato, perline arcobaleno, granella di pistacchio …
4 gocce di succo di limone
Con la punta del coltello, incidere appena un lato; sistemare poi il biscotto in verticale e, con le dita, allargare delicatamente le quattro punte, come per formare un piccolo fiore.
Non esagerate con il taglio, altrimenti, in cottura, il biscotto perderà la forma …
Sistemare tutti i biscotti nelle teglie e cuocere in forno statico a 190° per 25-30 minuti. I biscotti devono essere coloriti e ben asciutti, altrimenti nel tempo diventeranno molli.
Stefania
24 commenti
non li conoscvo, grazie per la dritta, un abbraccio.
Non avevo mai sentito nonminare questi biscotti….ma sanno di buonissimo….un baso la stefy
ma sai che nn li ho mai provati??
Stefania, grazie per averli portati a Milano, sono eccezionali, non riuscivo a smettere di mangiarli! Io adoro i semi di finocchio, li preparero' sicuramente!
Un abbraccio e a presto
PAola
Uffi, sono già finiti, io li ho adorati. Grazie per averli portati al pic nic, erano buonissimi. Li farò di sicuro!!!
Olèèèèèèè ecco la ricetta!!! Graziee!
Mamma che buoni che erano!
E' stato un vero piacere averti conosciuta ^^
Li ho mangiati in Sicilia, in provincia di Messina, e sto cercando di ricordare che nome avesserlo li'.
Sono proprio contenta di potermeli rifare!
non conoscevo questa tradizione ed è stata piacevole scoprirla 🙂
Brava Stefania, che bello quando la tradizione varca i suoi confini naturali!
Un bacio
Che buoni e belli da vedere, metto in lista nelle cose da fare…Baci
Ke ricordi hai innescato nella mia mente…momenti felici passati con le mie amiche siciliane…loro sono delle esperte in questo tipo di biscotti!!!io non li ho mai fatti ma credo ke inizierò proprio dalla tua ricetta!!!grazie!!:)
Stefania, sono stupendi…senti, ma farei un peccato mortale se al posto dei semini di finocchio, mettessi quelli di anice che mi hanno appena regalato? Sono proprio i miei dolci preferiti, così semplici, senza troppi fronzoli, ma che fanno tanto casa e famiglia….Un abbraccio, Pat
non li conoscevo per nulla, ma adoro le ricette classiche e belle, come la tua
Non li conoscevo, grazie per aver inserito la ricetta…la cucina tradizionale merita sempre di essere diffusa .
Ciao Loredana
Patty, in effetti il cimino ha un sapore che ricorda vagamente l'anice. Prova e fammi sapere!
Bellissima novità regionale, non si finisce mai di imparare e conoscere la nostra italia!
che belli, m isono semrpe piaciuti i post sulel ricette della tradizione! 😉
Uao, Stefania, fantastica come sempre. A proposito, se ti va passa da me, ho appena inaugurato il mio primo contest!!
Baci
Che buoni! Grazie per questa ricetta, e' molta apprezzata!
sembrano davvero buoni e originali i tuoi biscottini! baci!
Non li conoscevo questi biscottini, ottimi!!!!!!!! Grazie Stefania!
bravissima è davvero buonissima questa ricetta!
Erano buonissimi, non troppo dolci come piacciono a me! chissà se riesco a rifarli con la tua ricetta, ci proverò! sono contenta di averti conosiuto, la prossima volta che viene a Bo devi avvisarmi… un bacio goloso marica
[…] Un picnic veloce e goloso, all’insegna di torte salate, cantucci, focacce, bignè, pizze ripiene, polpettone di tonno e biscotti colorati. […]