150 gr di mandorle (parte sgusciate e parte pelate)
250 panna fresca senza zucchero
50 glucosio
50 burro
Per prima cosa, è necessario polverizzare le mandorle, utilizzando un robot da cucina o, meglio, il macinacaffè. Bisogna ottenere una farina piuttosto fine, quasi una pasta. Riscaldare la panna fino quasi al bollore, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato bianco e la farina di mandorle. Mescolare finchè non sarà perfettamente sciolto. Aggiungere il glucosio e il burro e mescolare ancora. La crema si rapprenderà dopo qualche ora in frigorifero. Acquisterà la consistenza della nutella.
Approfitto di questo post breve e poco noiso per farvi vedere il regalo che ho ricevuto da parte di Aria dopo aver vinto il suo contest con il tiramisù al limone di Sal De Riso:
Stefania
23 commenti
mi piace molto questa crema!
Buona giornata,
Dessi
Mi piacciono molto queste cremine nei bicchierini, che danno soddisfazione e si possono variare in mille modi. Questa alle mandorle me la segno! Bravissima,
simona
*-* senza parole….perchè ho la bocca piena di questa meraviglia! 😀
Ho comprato il glucosio ormai mesi fa ed ancora lì con il sigillo intatto…mi segno la ricetta, hai visto mai che è arrivata l'ora di aprirlo!! Buona giornata ciao 🙂
Buona la crema di mandorle, la faro'!!!!
Non vedo la foto del premio, ma complimentissimi per la vittoria, quando evavo letto la tua ricetta stavo x svenire….favolosa!
Un abbraccio forte
è una preparazione molto golosa ma semplice da preparare, complimenti
Stefaniaaaaaa ma che bontà, MA CHE BONTA'!!!!!
che meraviglia!! ha una bella consistenza ed immagino il sapore! adoro la combinazione cioccolato bianco e mandorle! vado a dare un'occhiata alla crema al pistacchio che me la sono persa!
ciao
Benedetta
da provare assolutamenteeeeeeeeeeeeee
baci lalla
sara'buonissima!!
Cara omonima questa ti viene copiata subito!!!
buonissima questa crema! da spalmare sui biscotti! 😀
Stefy che dire, il danubio domenica scorsa e' sparito in un batter d'occhio, la tua crema era davvero deliziosa, grazie ancora!
Peccato non averlo potuto far assaggiare alle altre ragazze il 3! Baci
bravissima stefania, crema deliziosissima!! vieni a trovarmi, ti aspetto 😉 ciaooo
Buona questa crema!! Una delizia da usare in tanti, svariati modi!
Ciao!
questa crema è meravigliosa…..quella al pistacchio me l'ero persa..:(
a presto,
ciaoooooooooooo
ma che meraviglia!
Usuamo le mandorle in mille modi … questa crema e' veramente da provare. Bellissima ricetta!
Ma che meraviglia, dev'essere di un buono! Anche con i pistacchi dev'essere fantastica, solo che dalle mie parti sono introvabili, un vero peccato! Un abbraccio e buonissima serata
Wow! ma questa crema te la copio subbbito!!! 🙂 Un big GRAZIE per averla condivisa. E un bacione.
Scusami Stefy mi sono dimenticata di chiedere, le mandorle devono essere prima tostate e poi ridotte in farina? Illuminami please.
Kiki, no, io ho usato mandorle non tostate
[…] Per il ripieno dei cioccolatini al cioccolato fondente ho usato la mia crema di mandorla […]