Per il budino:
200 ml di latte
1 punta di cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di zucchero
mezzo cucchiaino di agar agar
Per la gelatina:
2 kiwi
1 cucchiaio di zucchero
Mezzo cucchiaino di agar agar
Per il budino: far bollire il latte in cui si sono precedentemente sciolti lo zucchero e l’agar agar per un paio di minuti. Togliere dal fuoco e versare in uno stampino. Far solidificare fuori dal frigo e poi conservare al fresco.
Per la gelatina: mettere in un tegamino zucchero, i kiwi pelati e tritati grossolanamente (a me piacciono i pezzettini, altrimenti basta frullare il tutto) e un goccio di acqua in cui si sia sciolto l’agar agar. Far sobbollire per qualche minuto e far raffreddare in uno stampino.
Prima di servire sformare la gelatina di kiwi e posizionarla al centro del piatto, sformare il budino e tagliarlo in piccoli triangoli da posizionare ai lati.
Buon Appetito!
Stefania
5 commenti
complimenti, un dolce delizioso!
Ciao Stefania, per quanto mi riguarda non me la sono affatto presa per non essere riuscita a far partecipare la seconda ricetta…le regole sono regole, purtoppo non sono riuscita a pensare ad altre ricette colorate, ma continuo a seguirti.
ciao loredana
eeeeee deve essere squisita secondo meeee!!!!!!!!!!!!!
interessantissima, grazie dell'idea, a novembre arrivano i kiwi a casa nostra
io l'ho fatta coi kiwi comprati ma dev'essere divina con quelli di casa!
Grazie a tutte!