Lemon curd. Lo ricordate? Vi avevo lasciato dicendo che, alla fine, il vasetto l’ho sporcato… ma l’ho lavato subito dopo. L’ho utilizzato per il ripieno di questi cioccolatini, che sono stati spazzati via che neanche un tornado…
Sempre per essere chiari, neanche stavolta ho temperato il cioccolato. Se desiderate imparare come si fa, studiate bene il post di Nanni.
Per 15 cioccolatini:
200 gr cioccolato fondente al 60%
200 gr lemon curd
200 gr cioccolato bianco
Sciogliere il ciocccolato bianco e unirvi il lemon curd. Fate raffreddare completamente e lasciate in frigo un paio di ore.
Temperare il cioccolato fondente e riempire completamente i cioccolatini. Capovolgere lo stampo, facendo scolare il cioccolato in eccesso. Livellare con una spatola e fare indurire. Riempire con la crema al lemon curd fino a tre quarti. Per questa operazione, potete aiutarvi con una sacca da pasticceria. Alla fine, chiudere il cioccolatino, versando altro cioccolato temperato e livellando bene con la spatola. Fare indurire e sformare delicatamente. Fotografare prima che sparisca
Partecipo al contest di Cinzia
Buon Appetito!
Stefania
14 commenti
Wow, che meraviglia!
Buona giornata,
Dessi
cavoli ma che belli e chissà che buoni. io non mi sono mai cimentata nei cioccolatini (come si deve).
Non è che quando vieni il 3 porti un aereo di finocchietto selvatico? 😛
buono il Lemon Curd!!! io ho provato dei cioccolatini fondenti ripieni di meringa e limone…se volessi cimentarti…e poi passarli sottobanco 😉
un abbraccio!
dicevo..prima che mi cadesse la connessione..che io ho provato un cioccolatino limone e meringa ed era sublime, se vuoi cimentarti.. 🙂
un abbraccio!
Mamma mia! quanto sono golosi! complimenti!
Avevo scritto un commento ma mi sa che ho sbagliato a schiacciare qualche tanto… ti dicevo quanto golosi sembrano i tuoi cioccolatini! complimenti!
No non ci posso credere cioccolatini al lemon curd!!!Diviniiii!!!
Wow, che meraviglia, e chissà che buoni.. devo provare a fare i cioccolatini, anche se temo di finirli tutti facendoli! 😉
Ormai sei lanciatissima sui cioccolatini, eh?
:)))
Bacioni!
ciao!!! mentre giravo nel tuo blog ho visto questa ricetta…non ti andrebbe per caso di partecipare al nostro candy contest "L'ora del thè. Biscotti, pasticcini, pastarelle. Accompagnare il thè con la fantasia."??
se ti va…
http://www.lacasalingaideale.it/contest/
Ma che spettacolo, Stefy!!!
Posso fregartene una dozzina, anche di questi?!?
Un bacione, Tesora! ^___^
Ely
PS: Nel mio ultimo post si parla anche di te! ^___*
bravissima Stefania !!! 🙂 quesrti cioccolattini sono davvero una delizia !
Ci credo che sono stati spazzati via… fossi passata avrei dato una mano… Chissà che buoni!!
Aggiungo il link e ti abbraccio
[…] caramello salato Prugne glassate al cioccolato Setteveli Cioccolatino ripieno simil monchery Cioccolatino ripieno al lemon curd Cioccolatino ripieno alla fava tonka Cioccolatino ripieno al pistacchio Cioccolatino ripieno […]