Può capitare di sbagliare. A me è successo qualche giorno fa… ma partiamo dall’inizio.
Costiera Amalfitana, quattro anni fa, albergo strategicamente scelto a Minori, proprio accanto la pasticceria di Sal De Riso.
Marito: “Ma cosa avranno mai questi dolci di tanto speciale?”
Moglie: “Prova, prendi qualcosa!”
Marito: “Ma lo sai che io non amo i dolci…vabbè, ti faccio contenta… prendo il tiramisù al limone”
….
Marito: “@€@## che buono!!!”
Palermo, da quattro anni fa a pochi giorni fa, due diverse case, sempre la stessa richiesta.
Marito: “Me lo fai il tiramisù al limone? Quello di Sal De Riso, che era troppo buono!?”
Moglie: “Ma ci vogliono i limoni biologici!” (Leggasi “Non so se riuscirò ad eguagliare la bontà di quel tiramisù”)
Marito: “Miiiii, prima o poi te li procuro io” (Leggasi “E che ci vuole, siamo in Sicilia, vuoi che limoni biologici non ce ne siano?!)
Palermo, due settimane fa:
Suocera: “Stefania, ti ho portato i limoni biologici del mio albero, così puoi fare quel dolce che piace tanto a Marco”
Moglie: “Grazie!!!” (Leggasi: “@€@##” … oppure “Evvai, finalmente!” fate voi)
Palermo, sabato mattina, libro I dolci del sole in mano, mi appresto a studiare la ricetta e inizio la preparazione del fatidico tiramisù. Sal De Riso parte da quella che lui chiama Crema al limone: burro, tuorli, zucchero, succo di limone…
Moglie: “Ma questo è un lemon curd! Lo Zio ne ha postato uno proprio pochi giorni fa. Vabbè, devo fare questa, sennò chi lo sente il marito?!”
E così la Moglie inizia la preparazione della crema al limone-lemon curd. Senonchè, al primo assaggio
Moglie: “AAAAAAA, ma sa di metallo!”
La moglie in questione non capisce, ha seguito il procedimento alla lettera…possibile che il limone non fosse buono? Possibile che ha involontariamente sbagliato qualcosa? Possibile che il suo palato sia abituato a sapori più dolci e non apprezzi il gusto di un lemon curd d’autore? Perplessa, si ricorda dello Zio
Moglie: “Zio, perchè il mio lemon curd sa di metallico?”
Zio: “Ehehehe, in giro ci sono tante fregature! Che ricetta hai fatto?”
Moglie: “Quella di Sal De Riso!” e snocciola le dosi
Zio: “C’è poco burro e pochissimo zucchero. Non sa di metallico, è asperrimo!”
Moglie: “vabbè, ho capito. Provo a fare il tuo, ti tengo aggiornato”
Zio: “Mmmmmmmmm … :-)”
Per fortuna i limoni non mancano, e la Moglie inizia la seconda dose di lemon curd, stavolta seguendo la ricetta dello Zio. bastano pochi minuti. Al primo assaggio:
Moglie: “Mmmmmm, che buono! Sto svenendo… Piè, sei mitico!”
Zio: “:-)”
E la Moglie corre subito a fotografare (come vedete, il lemon curd era ancora caldo quando è stato immortalato), terrorizzata dall’idea che finisse prima ancora di essere sottoposto alla seduta fotografica
Moglie: “Senti Piero, c’è una cosa che non capisco nella tua ricetta: esattamente cosa ci dovrei mettere dentro il vasetto? Il lemon curd? No, perchè il mio è già finito!
Zio: “Ahahaha, neanche il vasetto hai sporcato?”
C’è bisogno che vi dica quale sia stato il mio errore? … Vi dico solo che questo lemon curd è DI-VI-NO (e quando mai lo Zio pubblica qualcosa che non lo sia?). E in questo giorno speciale dedicato agli innamorati, io dedico questo mia personale dichiarazione d’amore virtuale e di stima reale (scritta un pò alla sua maniera) a lui, che tanto mi fa ridere con i suoi post e che tanto ci delizia il palato con le sue ineguagliabili ricette.
Ps: il vasetto, alla fine, l’ho sporcato. Ma adesso è già bello e pulito. Presto vi farò sapere cosa ho fatto con quel poco lemon curd rimasto. Per la ricetta del tiramisù … anche questa prossimamente!
Partecipo al contest di Cinzia
Buon Appetito!
Stefania
10 commenti
Buona settimana cara, penso che non avrei lasciato neanche il tempo di riempire il vasetto… Baci.
Ma questa è adorazione allo stato puro!!!!
Grazie, Stefania. Mi hai reso doppiamente felice.
Sei stata dolcissima.
Sai che ti dico?
Questo post adesso me lo metto come home page!!!
/ma il marito non si ingelosisce? :))))
Dev'essere una bontà!! Bravissima cara! Un bacione.
Anche a me è capitato di farne uno "asperrimo"! Adesso provo anche il tuo…ops…forse dovrei dire il vostro!! Buona giornata Ciiaoooo!
Io non l'ho mai fatto…ma ho ben capito che nel caso, la prima ricetta che devo andare a cercare è quella dello Zio!
mai fatto, ma mi è venuta voglia.
ohhh e ci lasci così???? sono molto molyo curiosa 🙂
Mi avete convinto assolutamente…
Vado ad aggiungere il link immediatamente!!!
Un bacione e alla prossima 😉
[…] curd. Lo ricordate? Vi avevo lasciato dicendo che, alla fine, il vasetto l’ho sporcato… ma l’ho […]
[…] cambio pasticcere, giusto per assecondare i desideri del marito, ma non tradisco il mio Mitico! Per sapere i retroscena e gli antefatti di questo tiramisù, […]