In genere non mi piace partecipare a più contest contemporaneamente con la stessa ricetta. Ma per stavolta farò un’eccezzione: le occasioni sono due.
La prima è un simpatico contest organizzato da 3 simpatiche e giovani ragazze, che vogliono celebrare il loro primo mese in rete con una iniziativa davvero singolare.
La seconda è un concorso tra foodbloggers, dove ci sono in palio 20 pranzi a Eataly a Bologna e due tour Torino Golosa
Partecipo ad entrambe queste iniziative con le Verrine di uova in camicia con peperone
Per 4 porzioni:
4 uova
2 peperoni
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di aceto (io di riso)
4 rametti di coriandolo (io ho usato il prezzemolo)
2 cucchiai di olio di oliva
aceto balsamico
1 cucchiaino di salsa di soia (mia aggiunta)
sale
pepe
Fate arrostire i peperoni sotto il grill del forno, avendo cura di girarli regolarmente. Fateli raffreddare in una sacchetto di plastica a chiusura ermetica, poi pelateli.
Eliminate i peduncoli, i semi e i filamenti interni e tagliateli a dadini. Pelate e tritate l’aglio. In una padella, fate scaldare 2 cucchiai di olio di oliva. Aggiungete i peperoni e l’aglio, salate e pepate, coprite e fate cuocere per 40 minuti.
Nel frattempo, lavate, strizzate e spezzettate grossolanamente il prezzemolo. Fate scaldare una grande casseruola di acqua finché non diventa bollente. Aggiungete i 4 cucchiai di aceto di riso e la salsa di soia. Rompete le uova e mettetele nell’acqua bollente, facendo in modo che non si appiccichino le une alle altre. Fate cuocere a fuoco medio per 2 minuti e mezzo, poi toglietele delicatamente dall’acqua con una schiumaiola.
Eliminate il succo dei peperoni in eccedenza e con i peperoni canditi riempite fino metà 4 bicchieri molto alti. Adagiatevi sopra le uova, versate un filo di aceto balsamico e decorate con il prezzemolo spezzettato.
Buon appetito!
Stefania
Stefania
12 commenti
Buonissime … e poi ti sono venute proprio bene, brava!
Baci e buona settimana a^^
io le verrine le ho chiesta a Babbo Natale…chissà se risponderà!! =)
queste mi stuzzicano, bravissima!
ottime davvero una vera golosita a tutto sapore!!baci imma
In bocca al lupissimo per i contest!!!
Buon inizio di settimana!
Ma che buoneee!! ^^
Bravissima Stefania!! 😀
In bocca al lupo per i contest!
Besito,
Babi
Che belline!!! Bravissima
bellissime!
Ciao cara!! Saranno anche le prime, ma sono davvero golosissime e bellissime! Un bacione
Complimenti ed in bocca al lupo per i contest!!! Ti auguro tanto un buon NAtale, ciao, Flavia
Ciaoooooooooooooooooo!!!!! Come stai?
Bè dal risultato della tua ricetta stai benone (l'umore si riflette sempre in cucina!!)
Complimenti cara….
Se non ci becchiamo prima ti auguro un dolcissimo e colorato Natale…Tanti Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
Stefania, ti ho inviato un mex su facebbok. Aspetto una tua risposta.
Enza
belleeeee! anche meglio delle nostre… 🙂 presto estraiamo i vincitori!!