Forse avrei dovuto inserire questo post qualche tempo fa, quando c’erano il sole e il caldo, elementi indispensabili per la buona riuscita di questo piccolo antipasto-contorno.
Pomodoro pachino
sale
Lavare il pomodoro e asciugarlo. Tagliarlo a metà ed esporlo al sole, disteso su un ripiano di legno, o una rete, cospargendolo di sale. Essendo un pomodoro di dimensioni ridotte, in genere è sufficiente un solo giorno di caldo d’agosto siciliano! Si può conservare sott’olio, in barattoli di vetro. Oppure, versione light, in freezer.
A me piace condito con olio, origano e scagliette di parmigiano. Con questo scampolo d’estate, èpartecipo alla raccolta “Il Re dell’estate“
Buon Appetito!
Stefania
12 commenti
Buonissimi questi pomodorini!!!! Davvero ottimi!
Ma vi ho già invitato al mio primo contest? se non l'ho fatto…perdono! E questo è il link
http://pandiramerino.blogspot.com/2010/09/il-mio-primo-contest-marios-mushroom.html
vi aspetto!!!
Ma che belli sti pomodorini!Ogni tanto li faccio anch'io!!! Brava! 🙂
Buona giornata, Raffa
Ragazzeeeeee potreste partecipare alla raccolta di Maetta: http://chegustosa.blogspot.com/2010/07/prima-di-andare-in-vacanzail-mio-primo.html
bellissima ricetta
p.s che foto luminosa davvero bella
Un concentrato di sole, che meraviglia! Ciao
ma mi piace eccome!!!!! tengo la ricetta per la prossima estate!!!!
Che ricetta sfiosa, brave.
wowwww che buoni questi pomodoriiiiiiiiiii…proprio gustosiiii!!!complimenti per il blog da oggi vi seguo anche io!!!=)
sono passata di qui con il blog hop del venerdì!!!a presto buon pomeriggio vale
Ciao care!! Ma quante cose si imparano passando di qua!! Questi pomodorini sono una vera goduria!!Bravissime! Bacioni.
E' una preparazione che non conosco: restano più morbidi dei pomodori secchi? Poi come si consumano?
Che buona questa ricetta…ricorda l'estate…. che in Sicilia comunque non è ancora finita!!!!
Brava!
ciao, eccoci! è proprio carino anche il tuo blog.
buona giornata e a presto!
Di cunzto avevo provato il Pane conzato di salina, non conoscevo i pomodorini