Nuovo esperimento interattivo, ma stavolta in compagnia! Ebbene si, stavolta siamo riusciate ad organizzarci e abbiamo preparato insieme queste mini tortine. Abbiamo deciso di fare 4 piccole monoporzioni, utilizzando due coppapasta e due stampi per biscotti a forma di cuore. Ecco la ricetta:
Per la base:
200g di biscotti secchi
120g di burro
Per la crema:
250g di yogurt bianco
250g di panna fresca
4 cucchiai di zucchero a velo
2 fogli di colla di pesce
2 cucchiaini di marmellata di arance
Scorza grattugiata di ½ arancia
Per guarnire:
2 arance frullatte
1 cucchiaino di maizena
2 cucchiai di zucchero
Preparare la base tritando direttamente nel robot i biscotti e il burro e mettere questo composto su un foglio di cartaforno appoggiato al piatto di portata e dentro un cerchio apribile (nel nostro caso le formine dei biscotti). Mettere a rassodare in frigo.
Far ammorbidire la colla di pesce a bagno in acqua fredda e miscelare lo yogurt con la marmellata. Montare la panna con lo zucchero a velo e unire allo yogurt, sciogliere la colla in pochissima panna e fatta intiepidire versarla nella crema, mescolare bene e mettere sulla base di biscotto e riporre in frigo per 3 ore.
Preperare lo sciroppo di guarnizione, frullando le arance e facendole cuocere per qualche minuto con lo zucchero e la maizena. Lasciare raffreddare e versare sulla torta. Far riposare altre 2 ore in frigo. Al momento di servire, sfilare la cartaforno e togliere il cerchio apribile.
Buon Appetito!
Stefy e Rosy
3 commenti
Ma che carina l'idea di farle monoporzione, a forma di cuore, poi!
Lo sai che anche io ho fatto il topping all'arancia, buono, eh?
Belle belle anzi bellissime!!
Bravissimeeeee!!!!!!!!!!
fra tte le partecipanti all'esperimento, questa è l'idea ke mi è piaciuta di +, la mia simil cameo era buonissima ma una classica forma tonda e ricoperta di fragole, unica differenza la gelatina x frutti rossi.
Tu… brava ed originale