Merenda per i bambini

Chocolate zucchini bread (Torta al cioccolato con zucchine nell’impasto)   115 gr farina 40 gr cacao amaro un pizzico di sale 2 uova…

Il biscotto finanziere (o financier) è una base della pasticceria, perfetta per piccola pasticceria o torte moderne. E’ un composto morbido e umido,…

Il mondo si divide in due categorie: quelli che odiano il Natale, e quelli che amano il Natale. Io appartengo alla seconda categoria:…

Il sapore semplice. Il dolce genuino. Il profumo della nonna. La coccola pomeridiana. Un angolo di paradiso. Ultimamente vado alla ricerca di tutto…

E’ una delle ricette più semplici da sempre, e anche la più gradita da grandi e piccini. Questo ciambellone marmorizzato è piaciuto tantissimo…

Conosciamo tutti i brownies, quei cioccolattosi dolcetti americani, morbidi e golosi. Io stessa ne ho pubblicati in passato un paio di versioni (con…

Nonostante io non ami particolarmente i biscotti, ho trovato questi chocolate chip cookies davvero irresistibili. Sono i tipici biscotti americani, spesso arricchiti anche…

Una delle “critiche costruttive” che spesso mi vengono rivolte è che i miei dolci sono troppo complicati, troppo difficile da replicare per chi…

Pasqua è alle porte, e con essa il dilemma di ogni anno: come riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua? In questo blog…

Chiffon cake è il nome di un dolce di origine americana, molto soffice e povero di grassi. E’ semplicissimo da preparare, richiede pochi…

Amo molto fare le torte moderne, quelle con tante preparazioni, mousse, glasse, croccanti e bavaresi. Se però, poi, mi doveste chiedere qual’è la…

Che fracasso! Che sconquasso! Che schiamazzo! E’ arrivato carnevale buffo e pazzo, con le belle mascherine, che con fischi, frizzi e lazzi, con…

Cosa c’è di meglio di una merendina sana per i nostri bambini, senza conservanti e senza coloranti? E se questa merendina contenesse anche…

Finito il periodo pasquale, eccoci con enormi quantità di cioccolato da smaltire e il desiderio di qualcosa di “diverso” da preparare. Non so…

Credo che ormai anche chi non lo voleva sapere lo sa: Stefania ha scritto un libro. Un libro PER TUTTI, come dice lei:…

Prima era un evento occasionale, adesso è diventata consuetudine: da qualche anno a questa parte ho smesso di comprare regali per i miei…

Da tempo desideravo provare questi dolcetti di origine americana, ma poi, come tante ricette, sono finiti nel “dimenticatoio”. Qualche settimana fa, invece, li…

Negli ultimi tempi non faccio che leggere in giro di ricette SENZA zucchero, SENZA burro, SENZA lattosio, SENZA glutine, SENZA uova … e mi chiedo:…

Passata Pasqua e terminato di scartare le innumerevoli uova ricevute dal cucciolo di casa, non resta che consumare tutto questo cioccolato. Ho diverse…

Il mese di febbraio è stato lungo, freddo, umido e ha portato l’influenza a tutta la famiglia. Ma neanche marzo ci ha lasciato…

L’Epifania tutte le feste porta via … forse!  Nonostante i bagordi delle feste, rimane comunque una leggera voglia di buono, di dolce, ma…

Con cosa iniziare l’anno bloggistico?  Siamo strapieni di cibo, quindi …  Qualcosa di dietetico? Ma no, tutto sommato è ancora festa! Qualcosa di…

C’è un contest in giro che mi piace …. da Matti! L’avete capito, no? E’ il contest che Eleonora ha indetto insieme al…

Non sono celiaca. Ho scoperto cos’è la celiachia solo qualche anno fa, perchè una mia cara amica ha scoperto di soffrirne e mi…

Spezziamo la fame di metà settimana con un dolcino? Senza esagerare, però, che siamo ancora in regime post dieta dopo i bagordi delle…

Slitta lucida. Renne riposate. Regali pronti. Manca solo lui. Babbo Natale, che domani serà salirà su quella slitta magica e portarà doni a…

Quando Flavia ha scelto il “The Recipe-tionist” di Novembre, non ho avuto dubbi: avrei sicuramente trovato nel blog di Alessandra e Daniela qualcosa…

Da quando ho avuto modo di conoscere “pirsonalmente di pirsona” la mia omonima palermitana, ho imparato a porre più attenzione al problema celiachia…

Avrete già visto questi biscotti nei giorni scorsi, poveri vittime di uno “ziostavolgimento” che ha tentato di renderli più leggeri e meno dolci.…

Oggi è l’8 marzo. Bene,parliamo di donne. Ormai si sa. In giro nel web si trova di tutto. Si trovano donne (e uomini,certo),…

Non so perchè ho aspettato tanto a pubblicare questo post. Questa foto e questa ricetta giacevano abbandonate in un angolino del mio PC,…

Se dovessimo elencare tutte le mie pessime abitudini sicuramente partirei dalla prima della giornata (anche se non so bene dove potrei terminare con…

“Mamma, mi fai vedere i cartoni?” … Credo che sia la domanda più ricorrente in questo periodo. A volte dico si, a volte…

Vi ricordate? Vi avevo lasciato con questo minigioco: secondo voi come è composta questa torta? Avete risposto in tante e … accipicchia, mi…

Ancora un classico. Uno di quelle cose per cui ognuno possiede la sua ricetta di famiglia. Ecco la mia: 100 gr burro1 uovo…

Questa ricetta è di Monica, una carissima amica che vedo, purtroppo, troppo poco. La sua deliziosa torta alla ricotta è davvero soffice ed…

Questa torta al cioccolato è divinamente cioccolattosa, morbida e croccante al tempo stesso. La sua particolarità è la crostina friabile che si forma…

Per questa torta sono partita da una classica 7 vasetti, con qualche variazione. Questa torta è sempre una garanzia, qualunque sia la variante!…

Poche chiacchiere, vi propongo subito la ricetta per questi muffin sofficissimi. Con questa dose io ne ho realizzati 20, alcuni li ho congelati…

Credo di aver trovare il modo migliore per ridare la vita a tutti quegli insignificanti albumi, solitamente destinati alla spazzatura. Ho scoperto che…