Inverno

Sono passati quasi tre mesi dall’ultimo post. Tre mesi in cui ho dovuto mettere il blog in secondo piano. In tutto questo tempo,…

Chocolate zucchini bread (Torta al cioccolato con zucchine nell’impasto)   115 gr farina 40 gr cacao amaro un pizzico di sale 2 uova…

Può un ingrediente semplice e a volte poco gradevole come il cavolfiore diventare un piatto invitante e gustoso? Assolutamente si. Con un po’…

Ci avviciniamo inesorabili alla primavera, già i banconi del fruttivendolo iniziano a riempirsi di asparagi, fragole e colori. Se mi conoscete un po’,…

Invitatemi in una pasticceria, e chiedetemi di scegliere uno stra i dolci che adornano quelle bellissime vetrine. Non sceglierei una cassatina, nè un…

Una vellutata calda, leggera e gustosa, con pochissimi ingredienti di stagione, perfetta per riscaldare le fredde serate di inverno. Io l’ho arricchita con…

Capita solo a me di acquistare degli ortaggi “inusuali”, anche senza sapere bene come volerli cucinare? Io la chiamo “sindrome da ortaggio compulsivo”:…

Adoro adoro adoro fare le sorprese. E se la sorpresa a che fare con me in cucina che preparo un dolce, allora lo…

Qualche giorno fa ho visto un video su una pagina facebook in cui si mostrava come realizzare questa particolare torta di mele. Me…

Vivo a Palermo, e per noi è praticamente estate tutto l’anno Si va in spiaggia da aprile fino a dicembre, i più temerari…

Si racconta che, durante una grave carestia che colpì la città di Palermo, il popolo si rivolse a Santa Lucia, patrona di Siracusa…

Eccola, vi era mancata? Come cosa? La ricetta lunga, complicata e piena di tranelli! Era da tempo che non pubblicavo una torta moderna,…

Sono stata davanti questo post vuoto per giorni, settimane, senza sapere bene cosa scrivere. Se parlarvi della soddisfazione che mi ha dato ideare…

La canditura è un processo che permette di far penetrare uno sciroppo di acqua e zucchero a bassa temperatura all’interno di un frutto,…

Cosa c’è di più buono di una pasta e patate fumante e saporita? Nulla! Sopratutto in inverno, quando si torna a casa infreddoliti…

Il giorno di Capodanno di Pablo Neruda Il primo giorno dell’anno Lo distinguiamo dagli altri come se fosse un cavallino diverso da tutti…

Questo blog ha monopolizzato buona parte delle mie giornate: l’impiego di tempo per preparare, fotografare, postare, seguire i blog amici, commentare … è…

Arancia. Il frutto dell’albero delle arance di chiama arancia. Con la A finale.  L’albero che produce le arance si chiama arancio. Con la…

Ed è di nuovo MTC. Stavolta la ricetta con cui dovremo cimentarci è quella dei canederli, propostaci da Monica. I canederli stanno ad…

Amo l’autunno per le sue temperature, i colori, e i prodotti dell’orto. La zucca ha un sapore dolciastro che si sposa bene con…

Poveri arrosti! Così buoni eppure così poco presenti tra le pagine dei blog (almeno del mio!) Sono poco fotogenici, è vero. Ma rappresentano…

Questa mattina mi sono ritrovata a dover chiedere cortesemente ad una signora, che fumava nell’androne del mio palazzo nel brevissimo tratto da percorrere…

Cerda è un paese collinare a 60 km da Palermo, in cui il fulcro dell’economia agricola è il carciofo, per antonomasia l’elemento rappresentativo…

  E’ il momento giusto dell’anno per dedicarsi a questa preparazione: le arance sono al massimo della loro dolcezza, la loro scorza adesso…

Ode al carciofo Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue…

Se dovessi stilare una classifica tra i dolci che preferisco in assoluto, lo strudel di mele occuperebbe sicuramente un posto nel podio. Ho…

Da qualche tempo, io e la mia famiglia amiamo fare colazione la domenica mattina con i pancake. Ogni volta, però, si ripete la…

Tutto pronto per il cenonce di domani sera? O vi manca ancora qualche idea per il buffet? Io ho provato, e vi consiglio,…

Ancora zucca. Quest’anno ne sto facendo grandi scorpacciate. Il suo sapore dolciastro mi piace molto. Amo abbinarla a qualcosa di fortemente in contrasto.…

Se dovessi fare un bilancio di questa estate, direi … Riposo e Confetture. Il riposo quest’anno non mi è mancato. E il desiderio…

Ieri sono stata al mare, e ho dimenticato di spalmare la protezione solare 50+. Non contenta di ciò, sono tornata dal mare, e…

A somiglianza tua, a tua immagine, arancia, si fece il mondo: rotondo il sole, circondato per spaccarsi di fuoco: la notte costellò con…

Sbrighiamoci, sono le ultime arance della stagione.  Ancora pochi giorni/settimane e questi meravigliosi frutti dolci e succosi lasceranno definitivamente il posto sulle bancarelle…

Versione numero 1: “Marzo, primavera, segno dei Pesci… e del ariete! Centrano. E come se centrano! Tutte e due! E in questa ricetta…

È primavera… svegliatevi bambine … Davvero? A me più che primavera sembra ancora pieno inverno. L’ondata di freddo e gelo che non ci…

LA DANZA DELLA NEVE Sui campi e sulle strade silenziosa e lieva volteggiando, la neve Cade. Danza la falda bianca nell’ampio ciel scherzosa,…

Pasqua è passata, Pasquetta pure … Avete arrostito? Avete mangiato? Anche troppo, direi! Adesso è tempo di disintossicarsi dagli eccessi delle feste. Ci sarebbe proprio…

Quale trucco? Quello fotografico!!  … Perchè su questa minestra c’è poco da dire, è buonissima, adatta a questi scampoli di inverno, perfetta se…

Un dolce veloce veloce, una cosa da ultimo minuto, da fine pasto della domenica, ma anche da coccola serale. Una non-ricetta insomma. Abbiamo…

Se da un lato è vero che l’esposizione blogghistica ci “costringe” quotidianamente a mettere nella “to do list” almeno una decina di ricette…

“Amore, stasera faccio una zuppa. E’ un legume nuovo che non abbiamo mai mangiato” “E perchè lo devi fare?”  “Fidati, è un legumne…

Fosse stata una ricetta normale, avrei destinato queste parole alle note finali. Invece questa è una ricetta storica. Almeno per la mia famiglia.…

Spezziamo la fame di metà settimana con un dolcino? Senza esagerare, però, che siamo ancora in regime post dieta dopo i bagordi delle…

Che sia ben chiaro. Io questa roba non la mangio. E la poca passione impiegata per la realizzazione fotografica di questa pietanza dimostra…

Lo dicevo qualche post fa. Questo blog necessita di una buona dose di salato, sopratutto di pesce. E dopo le multiformi versioni di…

Ormai lo sappiamo, capita più o meno a tutti: un piccolo prurito, una inquietudine, un pensiero fisso. E’ quell’inspiegabile (sicuri?) desiderio di mettere…

L’avrete capito, i miei prediletti sono i dolci. La mia croce i lievitati. La tecnica che ancora devo imparare è il temperaggio. Nel…

Natale. Feste. Tombolate. Panettone. Regali. Torrone. Cassatedde e burciddati. Questi sono i nostri dolci tipici del periodo natalizio, i dolci che profumano di…

Visto che eravamo in vena di pasta fresca (vedi post sotto), sabato abbiamo preparato anche queste che dovevano essere delle tagliatelle, ma che…

Crepes…probabilmente esistono migliaia di varianti e di possibili accostamenti. Questa è sicuramente una delle presentazioni più d’effetto che abbia mai visto. Certo, ci…