Fritto

Le crespelle di riso ( o zeppole di riso) sono dei piccoli dolci fritti, ricoperti di miele, che abitualmente vengono preparati nelle zone…

A Palermo le chiamiamo ARANCINE. Tutto il resto del mondo li conosce come ARANCINI. Sono “palle di riso” farcite, panate e fritte. Le…

A casa nostra non è Carnevale senza le castagnole della mamma. Possiamo decidere di friggere chiacchiere, frittelle ripiene, o sfince, ma le castagnole…

Qualche giorno fa Luigi Biasetto, nella sua pagina facebook, ha postato questa ricetta di frittelle, soffici e fragranti, perfette per essere farcite con…

Regione che vai, nome che trovi. Chiacchiere, Lattughe, Bugie, Frappe, Crostoli … sebbene si facciano chiamare in modo diverso, hanno tutte in comune…

” … Appena aperto il frigorifero, la vide. La caponatina! Sciavuròsa, colorita, abbondante, riempiva un piatto funnùto, una porzione per almeno quattro pirsone.…

Si, lo so. Siamo in quaresima. Tempo di digiuno e penitenza. Ma che ci volete fare? Io finirò nel girone dei golosi e la…

…sono le sfince vuote. Cosa? Passo indietro. Oggi è San Giuseppe. Palermo profuma di sfince. Sono i dolci tipici della tradizione palermitana. Sono…

Meno male che Carnevale viene una volta sola. Avrò 40 giorni per disintossicarmi da tutto questo fritto (sicura?) … Cercavo da tempo la…

La ricetta è di quelle che non si cambiano, una garanzia, una tradizione che si ripete ogni anno in questo periodo. Anche qui…

Forse per la sfida di febbraio avrei preferito che Alessandro ci proponesse di cucinare la renna! Ho avuto serie difficoltà ad ideare una…

Cara Giulia, non so se ti è mai capitato di fare un giro per Palermo: è una città variopinta, folcloristica, con suoni e…

Sempre di corsa, spesso ingurtiamo schifezze senza neanche renderci conto di quello che c’è dentro. Le troviamo pure buone e magari le proponiamo…

Quanto mi piace comprare frutta e verdura fresca. Guardate cosa si è materializzato nel mio carrello senza che neanche me ne accorgessi…e con…

Arriva la primavera e iniziamo a trovare le primizie. Le prime zucchinette già sono pronte, e con loro i fiori, profumati e saporiti.…

Ah…cosa non si fa per soddisfare le voglie di un’amica incinta…queste ciambelline sono state preparate espicitamente per Cinzia, la cognata di Rosy, che…

Questi esperimenti interattivi con le amiche del forum iniziano davvero a piacermi!!! Eccone uno nuovo, pensato appositamente per festeggiare la festa dei papà.…