L’avocado è un frutto versatile in cucina, che si presta bene sia con i piatti salati (perfetto per esempio nelle insalate) che nei…
Basso Indice Glicemico
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Quando mi trovo davanti una materia prima di eccellente qualità, mi piace esaltarla al massimo. È il caso di queste linguine integrali di…
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Lo so, non è facile trovare in questo blog piatti light, ipocalorici e ipoglicemici. Eppure ogni tanto anche io mi diletto nella preparazioni…
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Sono stata a lungo indecisa se pubblicare o meno questa torta. Da quando ho modificato la mia alimentazione, ho sperimentato parecchie ricette che…
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Se volessi descrivere il mio blog con un unico aggettivo, lo definirei BIPOLARE. E’ facile trovare qui ricette ipercaloriche, sontuose, grasse e peccaminose,…
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Comprendo i motivi per cui chi è a dieta è alla continua ricerca di ricette gustose e appaganti. Diciamocelo, mangiare pollo arrostito o…
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Come scrivevo qualche post fa, negli ultimi tempi ho dovuto e voluto modificare la mia alimentazione, eliminando gradualmente molti cibi dai miei menù.…
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Quando ho partecipato al Palermo Show Cooking, ho potuto vedere Gennaro Esposito all’opera e assaggiare un suo piatto. Come già raccontato, il noto…
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Mia sorella lo definisce la (sua) scoperta del secolo! Di origine ebraica, il labne non è propriamente un formaggio, ma viene ugualmente definito…
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Er Gambero e l’Ostrica (Trilussa) Ormai che me so’ messo su la via der Progresso, disse er Gambero a l’Ostrica – nun vojo…
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Da qualche giorno mi gira per la testa sempre lo stesso motivetto. Lo conoscete, no? “E guardo il mondo da un oblò, mi…
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« Quando un forestiero viene al Sud piange due volte, quando arriva e quando parte. » Alberto, Mattia e i pregiudizi. Sono questi sostanzialmente…
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Squilli di tromba, fanfare e festoni … finalmente il blog è tornato dalle ferie! Quasi due mesi di inattività. Cucine chiuse e fornelli…
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La sfida dell’MTC di questo mese è molto estiva e permette di spaziare con la fantasia, di sperimentare molti gusti e di sbizzarrirsi…
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La tentazione di elaborare, creare, inventare, sperimentare è stata molto forte. Ancora di più, però, il desiderio di testare l’originale. Non avevo mai…
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Una ricetta la cui esecuzione è al limite della demenzialità … E allora perchè aprire un post per dire come il fa il…
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Avrei un bel pò di cose da raccontarvi … sopratutto considerato che è da 10 giorni che non mi faccio sentire … Vi…
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Per l’MTC di Giugno ho voluto preparare delle scaloppine gustose, ma con un basso indice glicemico. Scaloppine di vitello al limone al profumo…
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A breve il blog cambierà volto. Scoprite quale ingrediente manca nella ricetta sottostante, iniziate a pensare perchè l’ho appositamente omesso, e tra qualche…