Sernik – Dolce polacco di ricotta Per uno stampo rettangolare 20×25 cm 500 gr di  ricotta di pecora 100 gr zucchero a velo…

A Natale le mie amiche Fina e Alessandra mi hanno regalato una deliziosa confezione di azuki verdi. Il regalo è risultato estremamente gradito,…

Può un ingrediente semplice e a volte poco gradevole come il cavolfiore diventare un piatto invitante e gustoso? Assolutamente si. Con un po’…

Dopo avervi parlato in precedenti post della namelaka al cioccolato bianco (anche nella versione agli agrumi), e della namelaka al pistacchio ( o…

Ci avviciniamo inesorabili alla primavera, già i banconi del fruttivendolo iniziano a riempirsi di asparagi, fragole e colori. Se mi conoscete un po’,…

I finocchi sono ortaggi tipici del periodo invernale, diuretici, rinfrescanti e perfetti per le nostre insalate. Possono, ovviamente, essere consumati anche da cotti.…

Chiffon cake meringata al limone Per uno stampo da 18 cm Per la torta: 3 uova 150 gr farina 00 100 gr zucchero…

Il biscotto finanziere (o financier) è una base della pasticceria, perfetta per piccola pasticceria o torte moderne. E’ un composto morbido e umido,…