Mousse al cioccolato da “Pasticceria, le mie ricette di base” di Maurizio Santin 125gr tuorlo 45 gr acqua 165 gr zucchero 320 gr…
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Crostata frangipane al cacao con nocipesche Per la frolla: 250 gr farina 00 2 tuorli 125 gr burro 125 gr zucchero scorza di…
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Qualche giorno fa ho partecipato ad Osterchef, una sfida culinaria lanciata da SanLorenzo Mercato a Palermo. Il format prevede una sfida a tappe.…
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Clafoutis di ciliegie Ricetta di Eleonora Colagrosso 750 gr ciliegie denocciolate 3 uova + 1 tuorlo 125 gr zucchero 1 pizzico di…
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Gelato alla fragola 250 gr fragole fresche 150 gr latte intero 50 gr panna 75 gr zucchero 2,5 gr farina di semi di…
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Cheescake al limone Per uno stampo da 24 cm Per la base: 200 gr biscotti secchi 100 gr burro Per la crema: 200…
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Estate, tempo di pasti veloci, freschi e poco impegnativi. Si, ok, ma senza rinunciare al gusto. E vi assicuro che queste busiate hanno…
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Crostata con ananas e cocco Per uno stampo da 26-26 cm Per la frolla: 250 gr farina 00 125 gr burro 110 gr…
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A volte c’è bisogno di semplicità, di sapori che ci riportino alla nostra infanzia. Del resto, secondo me nessun dolce deve essere…