La pasta con le sarde è un tipico piatto siciliano, a base di sarde fresche e finocchietto selvatico, condito con una spolverata di…
Pasta
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Quando si parla di pasta alla carbonara, i romani de Roma diventano seri. E hanno ragione. A mio avviso, le ricette tradizionali non…
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Quando mi trovo davanti una materia prima di eccellente qualità, mi piace esaltarla al massimo. È il caso di queste linguine integrali di…
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Estate, tempo di pasti veloci, freschi e poco impegnativi. Si, ok, ma senza rinunciare al gusto. E vi assicuro che queste busiate hanno…
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La pasta cu vrocculu arriminatu è uno dei primi piatti della tradizione culinaria siciliana. Esistono tante piccole varianti, in base alla provincia, ma…
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Lo so, non è facile trovare in questo blog piatti light, ipocalorici e ipoglicemici. Eppure ogni tanto anche io mi diletto nella preparazioni…
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Questo blog ha monopolizzato buona parte delle mie giornate: l’impiego di tempo per preparare, fotografare, postare, seguire i blog amici, commentare … è…
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Il mio blog rispecchia ciò che sono e ciò che cucino. Non mi è mai capitato di cucinare solo perchè dovevo pubblicare qualcosa,…
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L’autunno in Sicilia è strano. C’è caldo, ma non è più estate. L’aria è fresca, ma non è ancora inverno In questa confusione…
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Non ci capisco più nulla … l’estate dura 8 mesi l’anno, autunno e primavera non esistono praticamente più, l’inverno (quello vero) dura solo…
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Fideuà … voce del verbo “Fideaure”, ovvero lanciarsi compulsivamente in esperimenti culinari a tema MTC di Marzo 2013. Questa seconda fideuà non era…
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Versione numero 1: “Marzo, primavera, segno dei Pesci… e del ariete! Centrano. E come se centrano! Tutte e due! E in questa ricetta…
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Qualche volta capita ancora. Cucinare insieme a Rosy, intendo. Anzi, a dire la verità, in questa occasione ha cucinato solo lei per soddisfare…
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Siamo agli sgoccioli, mancano solo7 giorni e poi il mio primo contest avrà termine! Adesso che vi ho svelato i premi, sapete che…
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Un pacco di spaghetti di soia in casa, un desiderio improvviso di sapore cinese…e nessuna ricetta sotto mano. Il wok c’è, l’ispirazione c’è,…
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Se vi piace questa pasta, non fate i complimenti a me, ma a mia sorella, che ama tanto questo condimento e lo prepara…
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Guardate quanta bella rucola…come non cedere alla tentazione di provare un profumatissimo pesto? Per il pesto di rucola per 2 persone:1 mazzetto di…
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Come al solito, quando io e Rosy decidiamo di cucinare qualcosa, dobbiamo necessariamente stravolgere la ricetta originale. Ecco cosa abbiamo pasticciato: Per 4…
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Poche parole per questa pasta dal sapore deciso e intenso. E’ un classico di questa stagione, tipica della mia zona, che trova il…
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Sabato sera, cena in compagnia, decidiamo di cucinare qualcosa di corposo e saporito, di sperimentare qualche sapore nuovo. Dopo una breve ricerca, mi…