Gelato allo yogurt 500 gr yogurt greco intero 70 gr sciroppo di glucosio 150 gr zucchero 20 gr latte in polvere 170 gr…
Gelati
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Gelato alla fragola 250 gr fragole fresche 150 gr latte intero 50 gr panna 75 gr zucchero 2,5 gr farina di semi di…
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Articolo estratto da “Il gelato artigianale”. Per la lettura dell’articolo completo, cliccare qui Il gelato è un alimento costituito da latte, uova, zucchero…
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Cos’è una ricetta furba? Una ricetta veloce che permette di ottenere il massimo risultato con il minimo sforzo Cos’è un gelato furbo? Un…
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Il gelato al cocco è sicuramente uno dei miei preferiti. Negli anni ho provato diverse ricette e dosaggi, e questo è alla fine…
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Chi non ama il gelato? Gusto creme o frutta? Io decisamente creme: pistacchio e nocciola sono i miei preferiti, e durante l’estate li…
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Il semifreddo è un tradizionale dolce da gustare freddo, che spesso viene confuso con il gelato o con le torte moderne I semifreddi…
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Non mi sarebbe mai venuto in mente di preparare un sorbetto al cantalupo, se non fosse stato per mia sorella. Sì. sempre…
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Il gelso nero è dolce e aspro allo stesso tempo. E’ il frutto simbolo della mia estate siciliana, quello che si raccoglie dall’albero…
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Il gelato, in estate, diventa uno dei miei desideri principali. Il mio gelato ideale deve essere gradevole al palato, cremoso senza risultare pesante.…
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E’ arrivato il gran caldo, e con esso il desiderio di gelati di ogni tipo. Oltre al classico gelato in coppa, facile e…
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Era da tanti mesi che non mi capitava. Quel formicolio, quel tarlo in testa che non mi permette di riposare. Strudel. Strudel. Strudel.…
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Che ci posso fare? Mi piacciono i contrasti. Così come mi piace mangiare la minestra calda in estate, allo stesso modo mi piace…
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Squilli di tromba, fanfare e festoni … finalmente il blog è tornato dalle ferie! Quasi due mesi di inattività. Cucine chiuse e fornelli…
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La sfida dell’MTC di questo mese è molto estiva e permette di spaziare con la fantasia, di sperimentare molti gusti e di sbizzarrirsi…
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La tentazione di elaborare, creare, inventare, sperimentare è stata molto forte. Ancora di più, però, il desiderio di testare l’originale. Non avevo mai…
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Celiachia for dummies Oggi è la giornata del celiaco. Si sente sempre più spesso di celiachia, ma forse può capitare di non avere…
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Del mio ultimo breve viaggio a Roma ricordo bene tutto: ricordo i sanpietrini di Trastevere con un tacco 10, ricordo un panorama mozzafiato…
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Eccoci finalmente. Passata indenne (o quasi) attraverso un inaspettato agosto di intenso lavoro, di caldo asfissiante e di fornelli spenti. Adesso sono tornata,…
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Ho appena finito di aggiornare il blog, di sistemare le foto scattate, di scrivere tutte le ricette delle relative foto. Mi sono resa…
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Chi l’avrebbe detto che la mia prima volta con un soufflè sarebbe stato per partecipare alla consueta sfida mensile di MTC. E che…
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Al supermercato con un’amica: “Hai mai provato questa crema al pistacchio?”“No, cos’è?”“Una specie di nutella, invece delle nocciole c’è il pistacchio”“Urca, ma costa…
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Da quando ho comprato la gelatiera, mi sento come una bambina, incredula davanti a quella piccola ciotola ghiacciata capace di trasformare una semplicissima…