Se vieni in Sicilia, non puoi fare a meno di gustare una bella “brioscia” con il gelato. Che sia inverno o estate, è…
Dolci regionali
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A dispetto del nome, le Rame di Napoli sono un dolce tipico catanese del periodo dei morti. Ho sempre desiderato prepararle, ma mi…
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San Cataldo è un piccolo comune in provincia di Caltanissetta, nel cuore di quella Sicilia collinare che in pochi conoscono. D’estate si soffre…
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Paste di mandorla siciliane Per circa 60 pezzi 250 gr zucchero a velo 250 gr farina di mandorle 60 gr albume 3-4…
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La pastiera è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, composto da un guscio di frolla che racchiude un profumato ripieno di ricotta,…
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Uno dei dolci che preferisco preparare e gustare in estate è sicuramente il parfait di mandorle. Il parfait è un dolce a base…
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Le crespelle di riso ( o zeppole di riso) sono dei piccoli dolci fritti, ricoperti di miele, che abitualmente vengono preparati nelle zone…
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Nella tradizione anglosassone, gli hot cross buns sono dei panini semidolci, con uvetta e spezie, che vengono preparati il Venerdì Santo. Il loro…
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Credo che la cassata, insieme al cannolo, sia il dolce siciliano più conosciuto al mondo. Il suo aspetto pomposo, i colori della frutta…
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Quando si parla di cassata siciliana, nell’immaginario collettivo si apre l’immagine di una sontuosa cassata barocca, dolcissima, ricoperta di glassa e decorata con…
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Ho aspettato. Aspettato quasi fino all’ultimo giorno. Il contest prevede di partecipare con una ricetta adatta al periodo natalizio. Peccato che qui, nonostante…
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Ho un problema. Un problema serio. Quando esco dalla SSicilia e mi avvicino al bancone di una pasticceria, mi lascio sedurre da tutte…
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In questo periodo spesso mi concedo il lusso di dedicare un pomeriggio intero ai biscotti tipici del periodo. L’anno scorso vi ho parlato…
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…sono le sfince vuote. Cosa? Passo indietro. Oggi è San Giuseppe. Palermo profuma di sfince. Sono i dolci tipici della tradizione palermitana. Sono…
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Natale. Feste. Tombolate. Panettone. Regali. Torrone. Cassatedde e burciddati. Questi sono i nostri dolci tipici del periodo natalizio, i dolci che profumano di…
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L’estate è alle porte!!! Lo so, proprio oggi le temperature non sono molte estive, ma io mi preparo con una fresca dolcezza tipicamente…
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Forse vi sto annoiando con tutti questi post in tema, ma…che ci volete fare, a me le feste piacciono e mi piace cucinare…